兰州软儿梨丰产栽培技术

软儿梨（又名香水梨、化心梨），属秋子梨系，为我国古老而优良的地方品种，栽培历史悠久。该品种抗寒、抗旱、耐瘠薄，适应能力强，在兰州栽培较多，在长期的栽培过程中，其变异品系较多，如红香水、白皮软儿、麻皮软儿等。

软儿梨果实中大，扁圆形，平均单果重230g左右，果实成熟时果面黄绿色，果肉硬而酸，石细胞较多，贮藏后果面蜡黄色，贮后约一月，果实后熟开始软化，甜酸适度，味浓芳香，可溶性固形物13.4%，含有机酸0.6%，维生素C每100g含1.2毫克，品质上等。当地果 农常将软儿梨贮藏到第二年2月份，此时软儿梨果皮由黄变黑，肉质浆化，味香汁多，凉甜适口，且有止咳化痰、治风寒、助消化、醒酒等功效，并有“冰天雪地软儿香”的名言，在水果市场上深受消费者的厚爱。

软儿梨树势较强健，主干灰黑色，多年生枝灰褐色；叶芽、花芽均为圆锥形；叶片卵圆形，先端极尖，基部截形，易于其它品种区别。树体高大，树姿开张，寿命长，200年生的软儿梨仍然能有一定的产量。软儿梨栽植后4—5年结果，多头分枝嫁接第3年结果，结果特性以短果枝结果为主，坐果率高，丰产性能好，在正常的栽培管理下，20—30年生树株产250公斤左右，大小年结果不明显，且易更新复壮。

一、育苗

1、砧木选择

软儿梨定植的苗木多采用嫁接苗，嫁接所用砧木应选抗盐碱、抗病能力强的杜梨砧。杜梨由于主根发达，若不采取断根措施，很少有发育良好的侧根，因此杜梨幼苗每当生长到40厘米左右的高度时，要采取断根处理，断根的方法是，在苗床行间距苗木基部20厘米左右处，用“断根铲”或直铁铣与地面呈45°角插入，切断主根，断根后要及时浇水，追肥和中耕，促生侧根。

2、嫁接方法

嫁接苗多采用“T”形芽接的方法，嫁接时要求砧木和接穗、形成层都处于活跃时期，即木质部和韧皮部容易分离的时期，一般在7月中旬到8月上旬进行芽接，接穗应在树体健壮，丰产性好的优树上采穗。具体操作是在接芽上方0.5厘米处横切一刀，深至木质部，然后从芽的下方1厘米处用右手拇指压住刀背，由浅入深向上推，深达木质1/3缓慢上推达横口，左手拇指和食指捏下盾形芽片，然后在砧木离地面20—30厘米光滑处（嫁接部位过低易感黑胫病）割约1.5厘米的横口，在横口中间用芽接刀尖向下割约1厘米的直口，呈“T”字形，然后左右一拨，微微撬起两边皮层随即将盾形芽片从尖端插入，使接芽上切口与砧木横切口对齐密接，按平芽片，迅速用塑料条绑紧扎牢，露出叶柄。

3、嫁接苗木管理

（1）解除绑扎物，芽接后10—15天进行检查，成活的接芽新鲜，叶柄一触即落。成活的解除绑扎物，未成活的及时补接。

（2）剪砧、除萌：嫁接后的苗木第二年春发芽前进行剪砧，剪时从接芽上0.5厘米处剪截，发芽后砧木上长出的萌蘖要及时抹除，保证接芽正常生长。

（3）立支柱、引绑：软儿梨苗有扭曲生长的特性，容易倾向地面斜长，因此苗木生长到80厘米左右时要立支柱帮扶新梢，绑后也可防止被风吹折。

（4）追肥、浇水、松土除草：苗木生长前期，追肥二次，追肥以氮肥为主，每亩每次追尿素10公斤，追后及时灌水，后期可喷施0.3%磷酸二氢钾1—2次，并及时进行中耕除草，确保苗木生长健壮。

二、建园

1、园地选择：软儿梨虽有抗寒、抗旱、耐瘠薄，适应性强等优点，但该品种生长健壮，树体高大，结果寿命长，生长结果年限在百年以上。为达到高产优质，高效益的目的，建园时最好选择土壤有机质含量高，土层深厚，交通便利，水利条件好，易管理的轻壤土建园。

2、品种选择：软儿梨因栽培历史悠久，自然变异较多，现有红软儿（红香水）、尖软儿、绿软儿、麻皮软儿等多个品系，但白皮软儿品质最佳，丰产性能最好，栽培中应作为首选。

3、授粉树配置：软儿梨自花结实能力不强，为提高软儿梨坐果率，达到丰产又优质的目的，建园时必须配置授粉品种，其授粉品种以同属秋子梨系的京北梨、冬果梨、红霄梨最为合适，因这两个品种和软儿梨能够花期相遇，并且品质较好，在梨果的销售市场中占有一定效益优势。

授粉树的配置：授粉树的配置方式很多，一般在面积较大时采用行列式4：1，即4行主栽品种，配置1行授粉品种；小片果园为增加主栽品种比例，可采用中心株式配置授粉树，即一株授粉树周围栽8株主栽品种。

4、栽植技术：

（1）栽植密度

根据软儿梨的生长结果习性，其栽植密度以普通密植或中等密植为宜。

中等密植：即株行距3米×4米，亩栽55株。

普通密植：即株行距为4米×5米，每亩栽植33株。

（2）栽植时期

武威由于冬季气候寒冷、干旱和多风，不适于秋季栽植，秋栽苗木容易发生冻害和抽条。适宜于春季栽植，春栽以土壤解冻后至苗木发芽前进行，栽植越早越好。

（3）栽植方法

栽植前先按规划的株行距测好栽植点，挖好栽树坑，树坑要求深1.0米，直径0.8米，挖时将上层熟土和下层生土分别堆放于两侧，回填时，每坑施用10公斤腐熟有机肥料（羊粪等）和1公斤过磷酸钙与上层熟土混合均匀后填入坑的下方，生土填在坑的上方，填后浇水把坑沉实。

栽树前首先要选好苗木，选苗有两种方法，一种是成品苗定植，要选品种纯正，根系发育良好，要求侧根3—5个，嫁接部位在20厘米—30厘米之间的健壮无病虫害苗木。另一种是砧木建园，选2—3年生根系发达的杜梨苗，定植后在秋季进行分枝芽接或第二年春进行多头枝接，这种建园方法可防止梨黑胫病的侵害。

栽树时，最好是随起苗随栽植，苗木在坑内，使根系自然舒展，横竖行对齐，边填土边摇动苗木，使根系与土壤充分密接并踏实，栽后灌水，水干后及时松土并铺地膜，提高地温，促发新根。

三、整形修剪

（一）树形：软儿梨适宜的树形结构有以下两种。

1、大冠主干疏层形，主干高度70厘米左右（即地面到第一主枝的距离），树高4.5—5米，中心干较直，其上着生主枝7个，分3层排列；第一层主枝3个，第二层主枝2个，第三层主枝2个；主枝开张角度70度左右。层间距：第一层到第二层之间约100厘米左右，第二层到第三层65厘米左右；第一层三大主枝可在1—2年内选定，层内距40厘米，三主枝相邻，水平角120度分别斜着外向伸出，第二、第三层主枝应分别对着下层主枝的空间，使上下层主枝互不重叠。第一层主枝每个主枝上留3个侧枝，第二层每个主枝留2个侧枝，第三层主枝无侧枝，直接培养结果枝组，侧枝与侧枝之间距离50厘米，并向主枝两侧斜生，忌留背上侧枝，主侧枝均为树体骨架，其上着生各类结果枝组，此树形适于株行距4米×5米，亩栽33株的树体结构。

2、中冠主干疏层形，树高3.5米—4米左右，干高50厘米左右，冠径3米，全树6个主枝，分三层排列，第一层主枝3个，层内距40厘米，方位角错落为120度，每个主枝培养2个侧枝，第一侧距主干40厘米左右，第二侧距第一侧30厘米，侧枝分布在主枝两侧斜伸，其上着生结果枝组，第二层主枝2个，第一层距第二层间距1米左右；第三层主枝1个，第二层与第三层间距60厘米左右，第二三层主枝上不留侧枝，只有各类结果枝组或结果枝。所有主枝角度75度左右，此种树形结构较为简单，适于中等密植，亩栽55株的树体结构。

（二）不同年龄期软儿梨的修剪

1、定植当年修剪：春季成品苗木栽植后要定干。定干就是在苗木80厘米的高度处进行短截。剪口下要有8个以上的饱满芽，即称为整形带，待发枝后在整形带内选4—5个长枝，作为中心领导枝和第一层主枝的选用，整形带以下所有芽抹去。

冬剪时先选顶端生长旺盛的枝条作为中央领导干，其下选3个分布均匀，角度适合的长枝作为第一层主枝，并以50—70厘米饱满芽处短剪，注意主枝剪口芽留外侧芽。

2、定植后第二年修剪，仍留顶端强旺枝条作为中央领导枝，在60厘米饱满芽处短剪。第一层主枝留50厘米饱满外侧芽处短剪，使其继续向外延伸扩冠，并在主枝上选留位置合适的侧枝，留长50厘米左右，其余枝缓放不动剪，留作预备枝。

3、定植后第三年至结果前期的修剪

在修剪技术中主要抓好四点，一是中央领导干的培养，每年修剪时要选择顶部生长较强的枝，继续培养中央领导干，剪留长度60厘米，剪口选在上年剪口的逆向，每年如此，使中心干至弯曲状，以控制上强下弱的长势，二是继续培养主侧枝，按层间距离选好主枝和侧枝，主侧枝延长枝头选饱满芽处中短截，并在主枝上多留枝，控制强直徒长枝，开张角度。并注意侧枝培养，侧枝与主枝呈45度角，跟着主枝方向延伸。三是调整主从关系。所谓主从关系就是同层主干要粗壮于主枝，下层主枝要粗壮于上层主枝，主枝要粗壮于侧枝。若出现不协调时可进行调整，其方法是：对长势过强者采用缓势修剪方法：即延长枝留弱枝当头，剪口下第一芽留弱芽，少留枝，少短剪，多疏枝，进一步开张角度。对长势过弱者，采用助势修剪方法，即延长枝头抬高角度，选强壮枝当头，剪口下第一芽留壮芽，少疏轻剪多留枝。四是及时开张主枝角度，当主枝角度过小时，采用绳拉、棍支等方法，把主枝角度开张到75度左右，若主枝粗大，以上方法不易解决，可在主枝基部背后连开三锯，然后用铁丝拉开，垫好枝上铁丝扣部位，以免铁丝陷入皮层，切忌拉成弹弓形。

4、初果期软儿梨的修剪：由初结果到大量结果前为初果期，软儿梨栽后4—5年开始结果，此期的修剪任务是在继续培养各级骨干枝的基础上，加强结果枝的培养，并且合理利用辅养枝结果，早日进入丰产期。

①结果枝组的培养和配置

结果枝组是着生在各级骨干枝和辅养枝上，具有2个以上分枝的结果单位。分生2—5枝为小结果枝组；分生5—15枝的为中结果枝组；分生15枝以上时为大结果枝组。软儿梨适于以下三种方法培养枝组；一种是先放后缩法，即对生长中等的一年生枝条，第一年采用长放不剪，待发出分枝和结果后，再在分枝处回缩，可培养成小型结果枝组。第二种方法是连放再缩法，就是对生长较旺的长枝连续缓放2—3年，待结果后，视其空间进行回缩修剪，可培养成大中型结果枝组。第三种方法是强制手术法，就是把具有发展空间的直立枝、强旺枝、竞争枝通过弯、拉、压、环剥等夏季修剪手段，缓和长势，促使成花，此种方法可培养中小型结果枝组。

②结果枝组的配置：就是将大、中、小三种结果枝组均匀合理地分布在各级骨干枝上，侧枝上多于主枝，主枝多于中央领导枝，下层多于上层，并以中、小结果枝组为主，每米培养8—10个枝组。

③辅养枝的控制改造，进入结果期的软儿梨，层间或主枝两侧的辅养枝有些已无空间生长，过密无空间者疏除，有空间的可采用回缩或疏枝的方法，去强留弱，去直留斜，改造成中、小结果枝组，继续结果。

5、盛果期软儿梨树的修剪

进入盛果期软儿梨整形任务已完成，主要任务是延长盛果期，连年高产、优质，所以，调节生长与结果的矛盾，改善通风透光条件就成为修剪上的重心所在。

①保持中庸树势：中庸树势是生长与结果营养平衡的表现：其标志为树冠外围新梢30—40厘米，且中短枝健壮，全树花芽饱满、适量，生长枝与结果枝比例大约为3：1；结果枝组年轻化，中小结果枝组占80%—90%。

②着重结果枝组的内部调整，做到“三套枝”修剪，即成花枝，结果枝和生长枝三类型各占1/3，交替结果，更新复壮，使结果枝组的枝龄保持在3—5年的年轻化状态。从而延长盛果期年限。

③改善通风透光条件：盛果期软儿梨由于树冠大，易出现“上遮下、外包内、前抢后”的争光、争养分、使内瞠光照恶化，小枝变弱，失去结果更新能力，修剪时一要中心干落头开心；二要疏除冠上部位过密的大枝、强枝；三要及时疏除外围过密枝，强旺枝。四要回缩控制层间、主枝间的辅养枝。最后达到树冠上下、内外、光照均匀。

四、土肥水管理

（一）土壤管理

良好的土壤是丰产的基础，增加土壤有机质，改善土壤结构，创造根条生长吸收的良好环境，才能达到稳产、高产、优质的目的。

1、深翻改土：深翻采用两种方法，一是树盘深翻，可在每年秋季施有机肥时进行，施肥采用环状沟施，深度40厘米左右，每年随树冠的扩大向外结合施肥而深翻，这种方法可加深根系分布层，增强根系生长和吸收功能。二是梨树行间深翻，行间可结合豆、麦等种植的灭茬工作进行，以机耕为主，把地表桔杆、杂草、落叶及有机物等全部翻入地面以下，分解后形成腐植酸等，对改良碱性土壤效果良好。

2、间作：幼树期软儿梨园，由于行间较大，前3年可间种豆类、薯类、绿肥等低矮作物，不要种植高杆和秋季作物，秋作物易引来大量的浮尘子在幼树上产卵，轻者幼树边体伤口，重者第二年春抽条死亡。

3、中耕保墒：管理精细的梨园要进行中耕，平时我们叫松土除草，早春土壤解冻后，生长季节每次浇水后，及时进行松土除草，深度10厘米左右，可起到蓄水保墒，促进根系发育的作用。

4、地膜覆盖：多使用于软儿梨幼龄期，早春在树盘周围铺地膜，既可保墒，又可防止杂草丛生，显著促进幼树的生长和早期结果。

（二）施肥

1、施肥时期：

（1）基肥：一般在9月中下旬梨果采收后至10月中旬落叶前施用，宜早不宜晚，早施有利于根系的生长及营养物质的吸收，提高树体营养贮藏 水平，为次年软儿梨新梢生长和开花座果打好基础。

（2）追肥：主要是根据梨树各生育阶段的需肥特点，及时补充梨树所需的速效性肥料。追肥主要抓好以下几个关键时期：

①萌芽至开花前：梨树春季萌芽、开花、坐果及新梢生长需要大量营养，因此4月上中旬抓紧花前追肥，肥料以氮肥为主。

②花后坐果期：开花后新梢进入旺盛生长期，又是幼果第一速生期，因此5月中下旬及时追施氮肥，再加适量磷肥，对解决营养生长和生殖生长的矛盾十分有利。

③果实膨大至花芽分化期：6月中下旬新梢停止生长，正处在果实膨大和花芽分化的关键时期，此期仍以氮肥为主，配合磷、钾肥的施用。

④果实生长后期：即7月下旬至8月上旬，为提高花芽分化的质量，提高果品产量和质量，此期追肥以磷、钾肥为主，适量配施氮肥。

（3）根外追肥：又称叶面喷肥，叶面喷肥用量少，肥效快，一般喷后30分钟至2小时开始吸收。因此喷0.3%尿素、0.3%的磷酸二氢钾可快速补充土壤追肥的不足。叶面喷肥应在晴天的早晨和下午4点钟后喷施，效果较好。

2、施肥方法

（1）沟施基肥：结合深翻沟施，具有肥料集中、促进根系深扎的特点，梨树沟施基肥多采用环状沟施和放射状沟施的方法。

①环状沟施：即在树冠外围20厘米左右处挖深40厘米左右，宽30厘米左右的环状沟，将肥料及表土混均施入沟内，然后覆土填平。环状沟的位置每年随树冠的扩大逐年向外移，并达到全面改善土壤结构的目的。

②放射状沟施：其方法是以树干为中心，离树干50厘米处向外挖4—6条呈放射状的施肥沟，内深25厘米向外逐渐加深到40厘米，长度延伸到树冠外围为宜，这种方法多采用于成龄软儿梨基肥的施用。

（2）穴施法：这种方法采用速效性肥料的追施，就是在树冠外围根系分布群处，分别挖4—8个施肥穴，穴径30厘米，深20厘米左右，要求肥料均匀施入，不要过于集中，树冠越大，施肥穴越多，随施肥随覆土，施后及时灌水。

3、施肥量：施肥量应根据土壤肥力、树龄、生长势、产量及肥料种类来确定，一些现代梨园已在生产中推行测土施肥、配方施肥、营养诊断施肥等手段，确定肥料种类和施肥量，下面介绍的肥料种类和施肥量来自实际生产的经验总结，可参考运作。

（1）幼龄期间：基肥在9月下旬施入，每株施腐熟的优质羊粪2—10公斤，随树龄的增加而加大施肥量；追肥分2次施入，4月中旬发芽前株施尿素0.15—0.3公斤，5月中旬新梢旺长期株施磷二铵0.2—0.4公斤。

（2）初果期间：9月下旬的基肥每株施羊粪20—30公斤，掺施过磷酸钙1—2公斤；追肥分3次施入，4月中旬株施尿素0.5—0.8公斤，5月中旬落花座果期，株施磷二铵0.5—0.8公斤，6月中旬果实膨大期株施复合肥0.5—1公斤。

（3）盛果期间：9月下旬施基肥每株施羊粪50公斤掺施过磷配钙2—3公斤；追肥分4次施入，4月中旬株施尿素1公斤，5月中旬株施磷二铵1.2公斤，6月中旬株施复合肥1.2公斤，7月下旬或8月上旬生长后期株施磷二铵1公斤和硫酸钾1.2公斤。

（三）灌水

软儿梨是需水较多的梨品种，对水的要求较为敏感，土壤水分应保持在田间持水量60%—80%，软儿梨在幼龄期全年灌水4次，主要集中在4—7月份，为保越冬安全，秋季适当控水，饱灌冬水；成龄树全年灌水5次，即萌芽前，幼果膨大期，果实迅速膨大期，果实生长中后期，土壤封冻前灌越冬水。灌水方法：幼龄期采用沟灌，成龄期树冠较大，根多分布范围广，可采用畦灌，在条件许可下可采用滴灌、喷灌、微灌等先进的节水灌溉方式。

五、病虫害防治

软儿梨主要病害有梨树黑胫病、梨树腐烂病等。主要虫害有梨小食心虫、梨木虱等。

（一）主要病害防治

1、梨树黑胫病

（1）症状与发病规律：病害首先发生在主干基部嫁接部位的接穗上，表现为周皮组织变黑褐色，逐渐浸入形成层。患病部位干径变细，先是水渍状，后干缩凹陷，形成坏死。病部逐渐向上浸染蔓延，后期病部与健部产生裂痕。1—2年生软儿梨感病后当年出现枝叶萎蔫，全树死亡。3年生以上树感病后，植株渐弱，叶小色淡，秋季叶变紫红色，叶片早期脱落，果实发育缓慢，成小僵果，2—3年后全株死亡。高温，高湿是发病的主要条件。

（2）防治方法

①育苗选用抗病强的杜梨砧木，嫁接部位不能低于20厘米；

②成品苗栽植不要过深，一定要是砧木露出地面20厘米以上。

③高温时期避免树盘积水；

④清除杂草，保持主干基部干燥；

⑤避免主干创伤，防止病菌浸染。

⑥采用杜梨砧木建园，生长1—2年后，再分枝高位嫁接软儿梨品种。

⑦药剂防治，主要是对病疤进行刮治，刮除病疤后用843康复剂、腐必清、75%百菌清200倍液进行涂抹，防治效果较好。

2、梨树腐烂病

（1）症状与发病规律

发病主要在梨树主枝，侧枝和枝杈部位。初发病时病斑是水浸状，稍隆起，病部组织松软，流出褐色汁液，有酒糟味，后期皮层腐烂，逐渐失水凹陷，病健部交界处有裂缝，最后长出黑色小瘤状分生孢子，阴雨天潮湿时，形成淡黄色孢子角。

（2）防治方法

①加强栽培管理，增强树势，提高抗病能力。

②保护树体避免各种机械损伤，防止感病。

③春季及时刮除病疤，刮后用腐必清或治腐灵1：3倍液进行涂抹，春夏季涂抹两次防治效果较好。

（二）主要虫害防治

1、梨小食心虫

（1）被害状及发生规律

幼虫危害软儿梨等梨果实，多从萼、梗洼处蛀入，蛀入后直达果心。后期在高湿情况下蛀果孔周围变黑腐烂，俗称“黑膏病”、“豆沙陷”。使果实失去商品价值。

梨小食心虫在武威梨产区每年发生3代，以老熟幼虫在梨树枝干翘皮下，根颈裂缝处，根颈周围表土下结茧越冬。越冬代成虫羽化高峰在4月中下旬，羽化后的成虫将卵产于桃、杏、李等果树的新梢上。卵孵华后，第一代幼虫蛀果或蛀梢为害，杏果受害后脱落，桃新梢受害后折断。6月中下旬第二代幼虫孵化，主要危害杏果，蛀果后虫果不脱落。8月上旬第三代幼虫孵化，此时主要为害梨果，蛀果后一直危害到9月份幼虫老熟后，脱果寻找越冬场所，为害梨果的秋代幼虫有世代重叠现象，部分未老熟的幼虫随果入库，而造成烂果。

（2）防治方法

①、越冬幼虫脱果前，树干基部绑扎破麻袋片等绵软物，诱集幼虫在绑扎物中越冬，然后集中烧毁。②、冬季、早春彻底刮除老翘皮，并集中烧毁消灭皮下越冬幼虫。③、桃、李、杏、梨混栽果园，春季重点抓好桃、杏、李等果树上梨小食心虫的防治。一代、二代幼虫为害初期，树冠喷10%天王星乳油6000倍液或20%灭扫利乳油3000倍液。④、秋季三代幼虫刚为害梨果时，可喷50%久效磷乳油2000倍液，20%丰收菊脂乳油1000倍液。每隔10天喷1次，连续喷药2次，防治效果较好。

2、梨木虱

（1）被害状及发生规律：

主要以成虫、若虫在梨树叶片、嫩梢、嫩芽及果实上吸食汁液，叶片受害严重时可导致落叶，秋季幼虫在叶片和果实上分泌粘液，表面形成黑色霉污，不但影响叶片的光合作用，而且使果实品质下降，产量降低，直接影响了梨果的商品价值。

梨木虱在武威梨产区每年发生3—4代，以成虫在落叶、杂草和树皮缝隙内越冬。越冬成虫出蜇较早，4月下旬产卵，5月上旬出现若虫，并集中在嫩叶上为害，以后各代多在叶背面吸食危害，并分泌粘液，7—8月世代重叠，梨叶和果实受害最为严重，9月份出现越冬型成虫。

（2）防治方法

①梨树落叶后，彻底清除梨园的残枝落叶和杂草，并集中烧毁。

②早春刮除梨树老翘皮，消灭越冬成虫。

③药剂防治，主要抓好三个时期的防治，一是成虫出蜇盛期4月上旬全树喷5度石硫合剂可杀虫杀卵；二是4月中下旬梨花显蕾，但未开放时喷20%杀灭菊脂乳油3000倍液，可兼顾其它害虫防治，防治效果较好，三是在软儿梨落花后，即5月中下旬第一代卵孵化盛期喷20%敌虫菊脂乳油3000倍液或双甲脒乳油1500倍液。抓住这三个关键时期的防治，可控制梨木虱的危害，以后视其虫情进行防治。